Кулинарная библиотека . Пирог - синоним уютного дома. Его запах возвращает нас в детство. Недаром пироги есть в любой кухне мира, их пекут в будни и в праздники, из разного теста и с разными начинками. Сладкие пироги с ягодами, кремом или творогом, пироги с овощами, мясом или сыром - мы подобрали для вас рецепты на любой вкус. В этой книге вы найдете как классические рецепты, такие как линцкий торт, «Питивье», традиционный чизкейк, так и оригинальные авторские версии - пирожки с молодой капустой и луком- пореем, рулет с изюмом и орехами, пирог с творогом и фетой.
В каждой главе приведены подробные мастер- классы по работе с разными видами теста. Освоив их, вы сможете приготовить практически любую выпечку - от простого ягодного крамбла или картофельного пирога до вишневого штруделя из тончайшего теста или изысканного лимонного пирога с меренгой. Читайте, учитесь и пеките с удовольствием - у вас обязательно все получится! П 6. 4Похлебкин В. Большая кулинарная книга: издание для досуга/ В.
В микроволновой печи.fb2 Высоцкая - Едим дома каждый день.fb2 Высоцкая - Едим дома круглый год.fb2 Гальперина - Золотая книга кулинарных рецептов.fb2 Гаманюк - 500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов.fb2 Генделев. Кулинарные книги рецептов и советов по кулинарии, консервированию, приготовлению Автор: bookz Просмотров: 14073 10-09- 2012, 00:50. Андрей Николаевич Азаров, так же известный как Андр. В 2011— 2012 годах работал креативным директором по интерактивным проектам Автор книги «111 лучших рецептов для мультиварок со всего мира» (2013) и Talerka App — первое российское кулинарное видеоприложение для. Главная » 2012 » Январь » 13 » Интерактивная книга кулинарных рецептов. Интерактивная книга кулинарных рецептов. Спасибо, что зашли на наш сайт.Тут есть много интересного и полезного для вас. Интерактивная викторина Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни всех бывших советских республик, главы о чае и рецепты Вильям Похлебкин - Большая кулинарная книга обложка книги Издательство: Эксмо, 2012 г. Интерактивная книга кулинарных рецептов.
Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного не. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произведения - трудно, но возможно. Результат у вас в руках. Здесь все — от «Занимательной кулинарии» до «Кулинарного словаря».
Теория кулинарии, практика, рецепты, кухни всех бывших советских республик, главы о чае и рецепты блюд с пряностями — настоящая энциклопедия кулинарного становления, роста и даже профессии для любого желающего. Для удобства пользования создан уникальный поисковик по книге. Но настоящий помощник- рассказчик здесь автор, который своим литературным талантом увлекает за собой и вдохновляет на совершенно другую, не каторжную жизнь у плиты и за прекрасным собственным хлебосольным столом. З- 7. 2Знаменитые мировые блюда.- М. Их знают, говорят повсеместно, даже не догадываясь, откуда они родом. Очень много блюд, называясь по- разному, имеют одну суть и делаются из одних и тех же продуктов, схожими методами обработки. Вот об этих, известных и неизвестных в одно и тоже время время, кулинарных хитах и рассказывается в этой книге.
Рецепты из Франции, Англии, Италии, России, Украины, Грузии, США, Мексики, Кореи и других стран, а также история их возникновения с домашними советами весьма удобно сочетаются и друг друга дополняют. М 4. 2Меджитова Э. Русская кухня: более 7. России/ Э. Цветные фотоиллюстрации показывают блюда, их приготовление и подачу. Технология приготовления сложных блюд показана поэтапно, шаг за шагом. Все рецепты собраны, тщательно проверены, подробно- описаны и проиллюстрированы Эльмирой Меджитовой при участии Александра и Владимира Щербинских.
Данный диск содержит более 6000 отборных кулинарных рецептов на все случаи жизни. Рецепты удобно отсортированы по тематическим разделам. Комфортная интеллектуальная поисковая навигация поможет помочь приготовить хоть какое яство из наличествующих.
Данный диск содержит более 6000 отборных кулинарных рецептов на все случаи жизни. На данной странице вы сможете Cкачать бесплатно Интерактивная книга кулинарных рецептов. Эта книга по кулинарии написана на основе интерактивного кулинарного проекта, который. В книге собраны простые рецепты, каждый из которых имеет свою "изюминку".
Р 4. 5Рецепты постной кухни. Постное меню у многих, особенно поначалу, получается очень однообразным: макароны, картошка да квашеная капуста - на таком долго не продержишься. Пост, конечно, не время для гастрономических изысков, но это не значит, что еда не должна быть здоровой, сбалансированной и вкусной. Можно ведь попробовать кокосовый суп с горохом и овощами, красное ризотто, рагу из кукурузы или томатное фондю.
Приготовить чакалаку или табышмак, запечь свеклу с фенхелем и изюмом, яблоки с фасолью или лук с гречневойкашей. А на праздник подать постный плов с шафраном, тыквенный хлеб и карри из белой рыбы.. Для тех, кто много работает, мы сделали специальную главу «Под рукой» с рецептами пряных смесей, домашних соусов и ароматизированного масла, которые позволят приготовить вкусный ужин за считанные минуты. С 5. 9Соколовский Н. Простые и быстрые рецепты со всего мира на каждый день/ Н. В ней собраны самые популярные, к тому же простые и быстрые рецепты блюд со всего мира. Теперь можно не гадать, чтобы такого приготовить на обед, или где найти понравившийся рецепт, - все самое вкусное собрано под одной обложкой.
Главный акцент в книге сделан на мясные блюда, так что ваши мужчины будут особенно довольны. А чтобы книга случайно не потерялась, повесьте ее на крючок на вашей кухне, ведь ее форма специально для этого продумана.
М4. 2Меджитова Э. Все из теста: более 6. Э. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы.
Эта сладкая жизнь и заставила автора перепробовать почти все представленные в книге блюда и изделия и лично перепроверить все рецепты. Работа над книгой пробудила творческую фантазию и привела к созданию целого ряда новых оригинальных изделий. Большинство рецептов снабжены прекрасными цветными иллюстрациями, показывающими блюда и изделия, а также способы их подачи. Приготовление некоторых изделий показано шаг за шагом. В отдельной главе подробно рассказано о различных способах украшения изделий из теста.
Ф 2. 5Фаршированные овощи: подробные пошаговые инструкции / сост. Александр Чикилевский, опытный шеф- повар, преподаватель кулинарной школы, автор нескольких кулинарных книг, предлагает вам 5.
Его советы и рекомендации помогут понять основные принципы сочетания ингредиентов для фаршировки. Все начинки универсальны, и вы можете использовать их для любых овощей: от болгарского перца до фенхеля! Не- много терпения, и ваше блюдо станет настоящим шедевром! С 2. 9Селезнев А. Рецепты с мягким сыром: издание для досуга / А. Мягкий сыр является универсальным ингредиентом, который прекрасно подходит как для несладких горячих и холодных блюд, так и для десертов и даже напитков! Вы легко в этом убедитесь, пролистав книгу и приготовив рецепты из нее для своих близких.
На основе мягких сыров автор книги приготовил горячие блюда, закуски, салаты, соусы, супы, десерты и напитки. Всегда блюда получались очень нежными и с мягким вкусом. Самые интересные рецепты приведены в данной книге.
В конце книги вы найдете историю, интересные и полезные статьи про сыры, рецепты их приготовления и многое другое. З- 8. 0Золотая книга шоколада. Имея ее в своей библиотеке, вам уже не понадобится обращаться к другим изданиям на эту тему. А во вступительной главе вас ждет увлекательное путешествие по экзотической истории шоколада - от древней Мексики до наших дней. С 2. 3Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания/ сост.
В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России. М4. 7Меладзе С. Ведь для многих наших сограждан приготовление шашлыков — это священный ритуал, таинственный обряд, а может, даже и жизненная философия. Вот для таких почитателей мы предлагаем богатейшую коллекцию рецептов: шашлыки из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей и фруктов. В нашей книге вы найдете самые лучшие рецепты для дома, дачи и пикника.
В9. 3Высоцкая Ю. Рецепты здоровой и активной жизни / Ю. По просьбам читателей Юлия Высоцкая отобрала из своей книги «Ем, бегу, живу» рецепты не только вкусных, но еще и полезных блюд.
В этой книге Юлия Высоцкая советует относиться к десертам не как к обыденному блюду, а как к настоящему лакомству, которое иногда можешь себе позволить. Поэтому совсем не обязательно наотрез отказываться от сладкого — нужно выбрать рецепт, приготовить что- то вкусное и побаловать себя и своих близких. В9. 3Высоцкая Ю. 3. Ю. Юлия Высоцкая считает, что кулинарные эксперименты доступны каждому, и предлагает приготовить интересные и оригинальные блюда из недорогих продуктов — для праздничного стола и на каждый день!
С 1. 4Садовский Е. Суши, роллы: подробные пошаговые инструкции/ Е. Эти когда- то экзотичные блюда стали для нас уже привычными и любимыми.
А любая вечеринка смотрится изысканней с японскими блюдами. Так что отставьте в сторонку классические винегрет и пельмени и возьмитесь за приготовление суши и роллов! Для этого нужно запастись необходимыми инструментами и продуктами, вашим желанием и проверенными рецептами из нашей книги.
Наш опытный шеф- повар расскажет вам, как приготовить различные блюда, начиная от простых нигири и заканчивая эксклюзивными авторскими роллами. Полезные советы и рекомендации упростят процесс приготовления, и ваши японские блюда станут настоящим шедевром! С 9. 1Сучкова Е. Торты и пирожные - сладкая роскошь/ Е. А как насчет создать незабываемый шедевр, который еще долго будут вспоминать в вашей семье? Ну, тогда за дело!
Ш 7. 8Шоколад и шоколадные изделия. Сырьё, свойства, оборудование, технологии / ред. Какой русский не любит нежный, тающий во рту хачапури, потрясающее по вкусу лобио, ни с чем не сравнимые соусы — сацебели, ткемали, бажа и многое- многое другое.. Эта книга отличается от целого ряда изданий на эту тему своим поистине энциклопедическим охватом: в ней не только представлены практически все блюда грузинской кухни, но и даются два- три варианта их приготовления, что значительно упрощает выбор «своего» рецепта. Кроме того, автор Наталья Рехвиашвили — кулинарный гуру, который разбирается во всех тонкостях грузинской кухни, любит ее и щедро делится со всеми желающими своими уникальными знаниями. Салаты: 5. 8 рецептов вкуснейших легких и сытных салатов/ К. Каждое блюдо было сфотографировано на тарелке ручной работы из Италии, соединив в себе самое лучшее из итальянского ремесла и кулинарного искусства.
Е 9. 1Ефимов А. Профессиональная кухня: сто готовых проектов: технический каталог / А. Здесь также можно найти полезную информацию по правилам подбора оборудования, требованиям к проектированию и размещению технологического оборудования в производственных помещениях, переоснащению предприятий при реконструкции, особенностям проектирования барных стоек.
В книге приводится нормативная документация, регламентирующая строительные требования к предприятиям общественного питания. Книга может использоваться как справочное пособие для студентов учебных заведений, а также для проектировщиков и работников сферы общественного питания.